毎月1日は 先ず大戸の第六天神社に商売繁盛のお参り致します
家に帰ってご先祖様にお礼を言って お店の神棚と調理場の神棚にお榊・お神酒・お灯明をあげます。 よほどその姿が似合わないのか 板前達にはいつも笑われます 毎月欠かさずやっているのに 『女将どうしたのですか？』だって。 そしたら 各部屋の絵・掛軸を取り替えて参ります 大体決まっているのですが ちょっと変えます すると先代が杖を引きながら見て回ります。 その変えた所を 見逃してくれたり ダメ出ししたり さあ今日はどうかしら？ 取りあえず今日変えたいくつかお教えしますね お店にいらして違っていたら先代がダメ出ししたのです。
玄関 伊東深水 吹雪
山茱茰の間 速水御舟 紅白梅
金縷梅の間 真道黎明 福寿草
椅子席 上村 敦 鶫
椿の間 橋本明治 虎